-
Culture – มอบประสบการณ์ดื่มกาแฟที่ดีที่สุด
โดยพื้นฐาน Nana Coffee Roasters เป็นที่รู้จักกันดีของคอกาแฟ จากการเป็นร้านกาแฟและโรงคั่วแถวหน้าที่เน้นเสิร์ฟกาแฟคุณภาพแบบ Specialty Coffee และ Perception ของลูกค้า คือร้านมีขนาดใหญ่ นั่งสบาย มีที่จอดรถ ตบแต่งดี ผสานกับความใส่ใจทุกๆขั้นตอน ขณะเดียวกันก็สามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องกาแฟกันได้
“ถ้าจะทำร้านกาแฟให้ประสบความสำเร็จ ไม่ใช่เฉพาะกาแฟอร่อยคนถึงจะมากิน เขาอยากมาดื่มกาแฟดีในบรรยากาศที่ดีด้วย”
วรงค์ กล่าวว่า การส่งผ่านแนวคิด 2 เรื่องแรก คือเน้นเรื่องคุณภาพ มอบประสบการณ์การดื่มกาแฟที่ดีแก่ ผู้บริโภคกลายเป็นวัฒนธรรมหลักขององค์กร โดยทุกครั้งที่เปิดสาขาจะเทรนพนักงาน 2-4 สัปดาห์ก่อนเสมอ รวมถึงให้แชมป์ ประเทศไทยทั้ง 2 คนของร้านประกบ เป็นเวลา 1-2 เดือน และตรวจสอบคุณภาพสม่ำเสมอตัวอย่างวิธีการ เช่น ชิมกาแฟที่พนักงานทำ
ทุกๆ วันบาริสต้าของร้าน Nana Coffee Roaster จะครีเอทเครื่องดื่มหลากหลายเมนู โดยใช้เมล็ด กาแฟใหม่ๆ ที่เขาเป็นคนเลือกซื้อ ใช้วิธีการชง ทั้งแบบ Drip, Aeropress หรือ Cold Brew รวมถึงใช้เครื่องชงกาแฟแบบ Mod Bar และการชงแบบไซฟ่อนมาให้ดื่ม
อีกจุดหนึ่งซึ่งสะท้อนตัวตนของ Nana Coffee Roasters คือนวัตกรรม บทพิสูจน์คือความนิยมอย่างต่อเนื่องต่อ สินค้าที่ร้านคิดค้นเอง 2 รายการ คือ Wake Up เป็นชอตเอสเปรสโซ่ใน Blend ที่ร้านคิดขึ้นมาเอง โดยผสมกับน้ำผลไม้ได้ อย่างลงตัว